Fint väder i helgen. Fram med grillen eller stekjärnet, resten är en vandring i parken.
I all sin enkelhet. Slängde ihop denna häromdagen och det bara small till i smaklökarna liksom
Recept är inte riktigt min grej men nått sånt här gjorde jag
Dressing:
Olivolja, vitlök, mycke pressad citron, ett stänk sweet chilisås och örtsalt.
Häll över denna sörjan precis innan servering
Det andra:
För ca 2 matglada personer
4 lammkorvar, färska med hög kötthalt!! skär dem i bitar, stek dem långsamt (eller grilla då) Korven kan bytas ut mot bitar av grillad/stekt halloumi. I slutet i ca 1-2 min släng ner lite grön sparris i bitar, fräs till lite
Kokt röd quinoa
Salladslök
Lite grönkål i bitar (är denna för stabbig, låt den hänga med korven i stekpannan en stund)
Tomater
Röd paprika
Strö över solros eller pumpakärnor, gärna torrostade
Smula över fetaost, snåla inte
Häll över lammkorv och sparris över härligheten och dressingen då – klart!!
Gott så man galer!
Innehåll? Bra med protein från Lammkorven (hög kötthalt =mindre fett) Quinoa och fetaost.
Kolhydrater av mycket bra kvalité
Fett, ja lite här och där men ok
Vitaminer & mineraler, nått så in i baljan!
Gla helg!
Hälsningar Lisa Kaptein, Pt, mental tränare och ibland även Kaptein Kock
